Электрическая фритюрница RFE 20 C

для профессионального использованияна ножках

Высокопроизводительная электрическая фритюрница RFE 20 C - это фритюрница на шкафу электрическая для ресторанов быстрого питания. Высокопроизводительная электрическая фритюрница RFE 20 C оснащена 2 корзинами по 10 л и переключателем для независимого управления зонами жарки. Такая гибкость в использовании позволяет контролировать расход масла и чередовать жареные продукты. Холодная зона профессиональной электрической фритюрницы RFE 20 C обеспечивает приготовление пищи без передачи вкуса и запаха. Холодная зона позволяет последовательно жарить картофель фри, рыбу, пончики в одной и той же масляной ванне. В профессиональной электрической фритюрнице RFE 20 C температура масла на дне каждой емкости и над нагревательным элементом имеет разницу в 100 °С. Эта холодная зона на дне фритюрницы состоит из автоматической фильтрации масла путем отстаивания и декантации. Во время приготовления остатки жареного оседают на дно фритюрницы из нержавеющей стали. Масляная ванна над нагревательным элементом остается чистой и пригодной для приготовления других блюд фри. Таким образом, высокопроизводительная фритюрница RFE 20 C обеспечивает минимальный расход масла без карбонизации частиц пищи и, фактически, без передачи вкуса или запаха. Точность и безопасность электрической фритюрницы RFE 20 C безупречны. Эта электрическая фритюрница оснащена точным ламповым термостатом для регулирования температуры (0 - 180°C) и двойным предохранительным термостатом с принудительным отключением в каждом резервуаре. Оба термостата выполнены из нержавеющей стали.