Духовка для профессионального использования IBAKE MAX

для хлебопекарниэлектрическаяс конвекцией

Идеальная комбинированная печь для кондитеров и пекарей, которые стремятся получить превосходный результат при каждом приготовлении. ВМЕСТИМОСТЬ 16 x 600x400 мм РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ НАПРАВЛЯЮЩИМИ 85 мм Мощность (кВт) 34,7 кВт Напряжение (В/Ф/Гц) 400/3L+N/50-60 РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО БАГЕТОВ В ЧАС 240 багетов (вес 250 г, длина 54 см) 3 режима приготовления: Конвекция (от 30º до 300ºC) Смешанный: конвекция + пар (от 30º до 300ºC) Насыщенный пар (от 30º до 130ºC) Подогрев и охлаждение. Предварительный нагрев или автоматическое охлаждение рабочей камеры MultiSteam. Запатентованная технология двойного впрыска пара SmartClima Plus. Интеллектуальная система датчиков, которые регулируют энергию и влажность в камере в зависимости от типа и количества пищи DryOut Plus. Активное удаление влаги из рабочей камеры благодаря технологии низкого давления. Хрустящая и золотистая корочка сверхбыстро и идеально SmartWind. Быстрое и однородное приготовление благодаря интеллектуальной системе управления направлением вращения с 6-скоростными турбинами MySmartCooking. Интеллектуальная система приготовления. Выберите продукт, тип приготовления, настройте размер, подрумянивание и точки, печь сама рассчитает параметры для идеального результата Многоуровневый режим. Независимое приготовление с разным временем окончания, идеально подходит для меню Just In Time. Синхронизирует введение противней, чтобы все блюда готовились одновременно, идеально подходит для меню Wi-Fi соединение, с возможностью удаленного обновления программного обеспечения оборудования MyCloud. Оставайтесь на связи со своим духовым шкафом с помощью мобильного телефона или планшета. Просматривайте состояние приготовления, создавайте и сохраняйте рецепты из любого места и отправляйте их в печь, или обращайтесь к обширной книге рецептов, которая постоянно обновляется