Охлаждающий элемент для профессионального использования SKYLINE CHILLS 10 2/1GN (F)

Skyline ChillS Морозильник 100/70 кг, 10 GN 2/1 или 600x400 мм (29 уровней шаг 30 мм) с сенсорным экраном управления Подключение, готовое для доступа в режиме реального времени к подключенным приборам с удаленного мониторинга и мониторинга данных (требуется дополнительный аксессуар - свяжитесь с Компанией для получения более подробной информации). Высокое разрешение полноэкранного сенсорного интерфейса (переведено более чем на 30 языков) - панель с поддержкой цветного слепого изображения. Цикл шоковой заморозки: 100 кг от +90°C до +3°C менее чем за 90 минут. Цикл шоковой заморозки: 70 кг от 90ºC до -18ºC менее чем за четыре часа. Цикл охлаждения (от +10°C до -41°C) с автоматической предварительной настройкой циклов: - Мягкое охлаждение (температура воздуха 0°C), идеально подходит для деликатных блюд и небольших порций. - Жесткое охлаждение (температура воздуха -20°C), идеально подходит для твердых продуктов и цельных кусков. X-Freeze цикл (от +10°C до -41°C): идеально подходит для шоковой заморозки всех видов продуктов (сырых, полуфабрикатов или полностью готовых). Горячий цикл (от +40°C до -18°C): идеально подходит для мягкого нагревания препаратов. Выдерживание при температуре +3 °C для охлаждения или -22 °C для замораживания, автоматически активируется в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможно ручное активирование). Турбоохлаждение: охладитель работает непрерывно при требуемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства. Автоматический режим, включающий 10 семей продуктов (мясо, птица, рыба, соусы и супы, овощи, макароны/рисы, хлеб, пирожные и сладкая выпечка, десерт, напитки быстрого охлаждения) с более чем 100 различными предустановленными вариантами. Благодаря фазе автоматического распознавания (Automatic Sensing Phase) устройство шоковой заморозки оптимизирует процесс охлаждения в соответствии с размером, количеством и типом загружаемых продуктов для достижения выбранного результата. Обзор параметров охлаждения в режиме реального времени.