Охлаждающий элемент с решетками SKYLINE CHILLS 20 2/1GN (F)

для профессионального использованиябыстрый

Морозильная камера Skyline ChillS Blast Chiller 150/120 кг, 20 GN 2/1 или 600x400 мм с сенсорным управлением Особенности продукта Возможность подключения для удаленного доступа к подключенным приборам в режиме реального времени и мониторинга данных (требуется дополнительный аксессуар - свяжитесь с компанией для получения дополнительной информации). Полнофункциональный сенсорный интерфейс высокого разрешения (переведенный более чем на 30 языков) - панель для дальтоников. Цикл шоковой заморозки: 150 кг от +90°C до + 3°C менее чем за 90 минут. Цикл шоковой заморозки: 120 кг от 90ºC до -18ºC менее чем за четыре часа. Цикл X-Freeze (от +10°C до -41°C): идеально подходит для шоковой заморозки всех видов продуктов (сырых, полуфабрикатов или полностью готовых). Цикл Lite-Hot (от +40°C до -18°C): идеально подходит для мягкого разогрева продуктов. Выдержка при +3 °C для охлаждения или -22 °C для замораживания, автоматически активируемая в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможна ручная активация). Турбоохлаждение: охладитель непрерывно работает при требуемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства. Автоматический режим, включающий 10 семейств продуктов (мясо, птица, рыба, соусы и супы, овощи, макароны/рис, хлеб, соленая и сладкая выпечка, десерт, быстрое охлаждение напитков) с 100+ различными предустановленными вариантами. Благодаря функции автоматического распознавания фаз, камера шоковой заморозки оптимизирует процесс охлаждения в зависимости от размера, количества и типа загружаемых продуктов для достижения выбранного результата. Обзор параметров охлаждения в режиме реального времени. Возможность персонализации и сохранения до 70 вариантов для каждого семейства.