Паровая духовка для профессионального использования (2)HY-3E/EF/EC

электрическаяавтономная

Пароварка должна быть Groen модель (2) HY-3E из нержавеющей стали, штабелируемая без давления, каждая с автономным атмосферным электрическим парогенератором мощностью 8 кВт. Полость и корпус каждого отпаривателя должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали со съемными правой и левой боковыми панелями, обеспечивающими доступ к внутренним компонентам. Межблочный поддон для сбора воды с задним сливом должен разделять блоки. Двери пароконвектомата полностью выполнены из нержавеющей стали с прочными непрерывными петлями и имеют возможность поворота влево или вправо, двери должны быть изолированы и снабжены цельным сменным уплотнением. Легко открывающаяся ручка и защелка должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкается или захлопывается Скрытый магнитный дверной выключатель отключает питание вентилятора и выключает питание генератора при открытии двери. Опорные стойки поддона должны быть из полированной нержавеющей стали и сниматься для легкой очистки. Поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали расположен под каждой дверью полости. Каждая пароварка должен иметь мощный боковой вентилятор, который увеличивает скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами. Парогенератор обеспечивает потребляемую мощность 2,6 кВт на 2 1/2" глубины парового поддона. Время разогрева до готовности к работе должно составлять 10 минут или менее при нормальных условиях. Полость поддерживается теплой и готовой к мгновенной подаче пара между загрузками. Не требуется разогрев полости после того, как индикатор READY загорается. Индикаторная лампочка Delime предупреждает оператора о необходимости удаления известкового налета с парогенератора. Устройство отключится, если низком уровне воды. При выключении питания устройство автоматически сливает воду из парогенератора, чтобы уменьшить накопления осадка.