Духовка для профессионального использования CONCEPT 6GN 1/1

электрическаякомпактнаясмешанный тип

Профессиональный комбинированный духовой шкаф, который производит высокую продукцию с высокой однородностью и занимает минимум места на вашей кухне. Цифровое управление для более точного приготовления ВМЕСТИМОСТЬ 12 / 6 / 4 x 1/1 GN РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ НАПРАВЛЯЮЩИМИ 50 мм МОЩНОСТЬ (КВТ) 7 кВт НАПРЯЖЕНИЕ (В / Ф / Гц) 230/L+N/50-60 230/3L/50-60 400/3L+N/50-60 РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПОРЦИИ В ДЕНЬ 30 - 100 3 режима приготовления: Конвекция (от 30º до 300ºC) Смешанный: конвекция + пар (от 30º до 300ºC) Насыщенный пар (от 30º до 130ºC) Приготовление с помощью термощупа. С разъемом Plug & Play для одноточечного, многоточечного или су-вид термощупа нечетко Предварительный нагрев и охлаждение. Автоматический предварительный нагрев или охлаждение рабочей камеры MultiSteam. Запатентованная технология двойного впрыска пара, в 5 раз более плотного и быстрого, чем в традиционных системах с бойлером или прямым впрыском SmartClima Plus. Интеллектуальная система датчиков, которые регулируют энергию и влажность в камере в зависимости от типа и количества пищи DryOut Plus. Активное удаление влаги из рабочей камеры благодаря технологии низкого давления. Хрустящие, золотистые, ультрабыстрые и идеальные результаты SmartWind. Более быстрое и абсолютно однородное приготовление благодаря интеллектуальной системе управления направлением вращения и 4 скоростям турбин 9 Клавиши быстрого доступа к сохраненным программам или циклам мойки 108 программ + 5 фаз приготовления в каждой программе Ночной дозор. Автоматически продолжает ночное приготовление пищи в том месте, где оно остановилось после отключения электроэнергии MyCare. Автоматическая интеллектуальная система очистки 6.5-дюймовый широкоформатный ЖК-дисплей Цифровое отображение значений температуры, фактических и выбранных значений USB-подключение обновления оборудования и регистрации данных HACCP