Электрический сотейник SET10

для профессиональной кухни

Резюме
Электрическая настольная наклонная сковорода объёмом для работы 10 gallon (40 liter). Новый интерфейс easyTouch 7″ упрощает управление с помощью интуитивного сенсорного дисплея и нескольких режимов приготовления. Ключевые функции: Sous Vide и управление по зондy с точностью ±1°F, хранение рецептов Press & Go, Multi-Step Cooking с настраиваемыми сообщениями между этапами и Self Diagnostics & Maintenance для ведения журналов ошибок и событий в реальном времени. Разработана для универсальности и удобства эксплуатации — подходит для гриллинга, тушения, паровой обработки овощей, уваривания супов и соусов, жарки курицы.

Подробное описание

• Нагревательные элементы: Элементы литы интегрально в алюминиевые блоки толщиной 1.25″ (32 мм), зажаты под поверхностью приготовления для равномерного распределения тепла, энергоэффективности и быстрого разогрева.
• Вместимость: 12 gallon (45 liter) до борта; рабочая вместимость 10 gallon (40 liter).
• Поверхность приготовления: Нержавеющая сталь с усиленной конструкцией для предотвращения деформации; текстурированная отделка bead-blast для уменьшения прилипания.
• Конструкция: Защищённый от брызг корпус; прочная нержавеющая конструкция с отделкой #4.
• Быстрый разогрев и восстановление: Спроектирована для быстрого разогрева и короткого времени восстановления.
• Управление easyTouch 7″: easyTouch 7″ UI в каплеустойчивой боковой консоли. Регулировка температуры до 425°F (220°C). Функции: точная сенсорная настройка, несколько режимов приготовления, Sous Vide и управление зондом ±1°F, рецепты Press & Go с хранилищем cookbook, Multi-Step Cooking с сообщениями между этапами, Self Diagnostics & Maintenance для журналирования ошибок и событий.
• Крепление: Санитарное основание для настольной или настенной установки на стойку.
• Электропитание: Стандарт 208–240 В, 60 Гц, 1 или 3 фазы, 3 проводника; стандартная/высокая мощность. Типичные сертификации: NSF и UL.
• Крышка: Крышка с пружинной поддержкой и мягким опусканием при выпуске бассейна.
• Применение: Подходит для гриллинга, тушения, паровой обработки овощей, уваривания супов и соусов и жарки курицы.
• Опции и аксессуары (продаются отдельно): Насос Sous-Vide; корзины Sous-Vide и для фритюра; кастрюли для поучинга (PP); пароварка для овощей (VS); фильтр для продуктов (SF10); совок; тангентный слив (TD 1.5″); опорные стенды из нержавеющей стали (ST28) с выдвижным сливным ящиком и брызгозащитным экраном.

Характеристики / Технические спецификации

• Коммерческое наименование: SET10 easyTouch
• Рабочая ёмкость: 10 gallon (40 liter)
• Вместимость до борта: 12 gallon (45 liter)
• Поверхность приготовления: Текстурированная bead-blast, нержавеющая сталь, конструктивное усиление
• Нагревательные элементы: Влитые в алюминиевые блоки 1.25″ (32 мм)
• Максимальная температура: 425°F (220°C)
• Интерфейс: easyTouch 7″ UI (сенсорный дисплей) — Sous Vide, Probe, Press & Go, Multi-Step Cooking, Self Diagnostics
• Питание: Электрическое
• Первичный вход: 208–240 V × 60 Hz × 3 PH (конфигурация доступна); совместимо с 1 PH
• Power Output (указано): 7.5 N/A
• Крепление: Санитарное основание для столешницы или стойки
• Конструкция: Прочный нержавеющий металл, отделка #4
• Габариты (Ш × Г × В): 31″ × 28″ × 21″
• Вес: 160 lb
• Крышка: Крышка с пружинной поддержкой & мягким опусканием при выпуске бассейна