Газовый сотейник SGL30T1

для профессиональной кухни

Обзор
Газовая наклонная жаровня и наклонная сковорода PowerPan модель SGL30T1 с интерфейсом easyTouch 7". Высота борта 35". Доступны объёмы 30 и 40 галлонов. easyTouch ускоряет процессы с управлением по зондy температуры продукта (±1°F), функцией Press & Go, многоступенчатым приготовлением и диагностикой в реальном времени.

Ключевые характеристики

• Кулинарная поверхность 5/8" из нержавеющей стали с пескоструйной обработкой для предотвращения деформации и прилипания
• Корпус из нержавеющей стали 304 12 gauge с композиционным дном 5/8" из мягкой стали и стальной пластиной 1/16" для равномерного распределения тепла
• Низкая высота борта 35" для удобной эксплуатации и простоты очистки
• easyTouch 7" в боковой панели, защищённой от попадания воды; регулировка температуры до 425°F (220°C)
• Зонд температуры продукта (±1°F), Press & Go рецепты, многоступенчатое приготовление и самодиагностика
• Ручной наклон с лёгким вращением и герметичной смазкой редуктора; опционально — моторный наклон с ручным переопределением
• Маркировка в галлонах/литрах и вентиляционная пружинная крышка в комплекте; опционально — тангенциальный сливной кран 2"
• Функция приготовления под углом 10°; регулируемый твердотельный термостат 140°F–425°F
• Эффективный принудительно-воздушный газовый горелочный блок Ultra Efficient с автоматическим поджигом; две ступени мощности для ускоренного разогрева и восстановления
• Открытая база для удобного доступа; поставляется с кабелем и вилкой для управления 115V; электронная искровая система зажигания — стандарт

Подробная таблица
Поверхность приготовления: 5/8" нержавеющая сталь, пескоструйная обработка предотвращает деформацию и снижает прилипание.
Конструкция чаши: 12 gauge 304 нержавеющая сталь с 5/8" композитным дном из мягкой стали и 1/16" (1,6 мм) нержавеющей пластиной для равномерного распределения температуры.
Низкая высота: бортик 35" для безопасной и удобной работы и упрощённой очистки.
7" easyTouch: 7" интерфейс в боковой консоли, защищённой от капель, с регулировкой до 425°F (220°C). Включает зонд температуры продукта (±1°F), Press & Go рецепты с хранилищем кулинарных карт, многоступенчатое приготовление с сообщениями между этапами и самодиагностику для протоколирования ошибок и событий.
Функция безопасности при наклоне: удобный ручной наклон с герметичным постоянно смазывемым редуктором; по желанию доступен моторный наклон с ручным переопределением.
Маркировка объёма: метки в галлонах и литрах; вентиляционная пружинная крышка входит в комплект.
Опциональный клапан: доступен тангенциальный сливной клапан 2".
Функция приготовления: функция наклона 10° позволяет наклонять до 10° без отключения питания.
Контроль температуры: регулируемый твердотельный термостат точно контролирует 140°F–425°F.
Крышка: пружинная крышка с цельной ручкой и вентиляцией.
Горелка: эксклюзивная система сжигания газа Ultra Efficient с принудительной подачей воздуха и автоматическим поджигом.
Двойные настройки мощности: 30 gal = 90,000 / 125,000 Btu; 40 gal = 160,000 / 200,000 Btu для высокой скорости нагрева и восстановления.
Конструкция: открытая база для лёгкой очистки и обслуживания.
Питание управления: поставляется с кабелем и вилкой для 115V; электронная искровая система зажигания — стандарт.

Аксессуары

• Тангенциальный сливной клапан 2" (50 мм) (TD2SK)
• Двойной или одинарный пан-темплейт кран (SPS14, DPS14) с монтажным кронштейном
• Кронштейн для крана (FBKT1)
• Переносчик для чаши (PCS)
• Посуды для пашотирования (PP)
• Моторный наклон с ручным переопределением (PT2)
• Головка предварительного ополаскивания горячей и холодной водой с шлангом (PRS-S)
• Паровые корзины для овощей (VS)

Технические характеристики

• Обозначение модели: SGL30T1 (интерфейс easyTouch доступен)
• Высота борта: 35"
• Доступные объёмы: 30 gal (≈114 L) и 40 gal (≈151 L)
• Кулинарная поверхность: 5/8" нержавеющая сталь, пескоструйная обработка
• Конструкция чаши: 12 gauge 304 нержавеющая сталь; 5/8" композитное дно + 1/16" нержавеющая пластина
• Диапазон температуры: 140°F–425°F (регулируемый твердотельный термостат)
• Интерфейс управления: easyTouch 7" UI (боковая консоль, защищённая от капель) или опция easyDial
• Точность зонда температуры: ±1°F
• Горелка: принудительная (Ultra Efficient) газовая система с автоматическим поджигом
• Двойные настройки мощности: 30 gal = 90,000 / 125,000 Btu; 40 gal = 160,000 / 200,000 Btu
• Наклон приготовления: ручной наклон с герметичным постоянно смазывемым редуктором; опционально моторный наклон с ручным переопределением
• Дополнительные функции: 10° наклон; маркировка галлон/литр; вентиляционная пружинная крышка; открытая база
• Вход питания (управление): электрический, кабель и вилка для 115V в комплекте