Охлаждающий элемент с решетками AT-20

для профессионального использованиявертикальный

Производительность: Охлаждение: 90 кг. / 90' Глубокая заморозка: 65 кг. / 240' Метод шоковой заморозки позволяет сохранить качество продуктов и содержание в них питательных веществ, а также повышает эффективность процессов на кухне. Широкий спектр применения Замороженные пиццы, свежая паста, кондитерские изделия, гастрономия, мороженое, десерты, выпечка и т. п. Одно оборудование, несколько функций Быстрое охлаждение при температуре +3ºC подавляет размножение бактерий и позволяет избежать потери влаги за счет испарения. В результате оригинальные качества продуктов сохраняются от пяти до семи дней. Глубокая заморозка при -18ºC на предприятии менее чем за четыре часа позволяет избежать формирования макрокристаллов, а это необходимое условие для того, чтобы в момент приготовления размороженный продукт имел консистенцию и качество свежего продукта. Автоматическое сохранение при температуре, запрограммированной в конце каждого действия. Технические характеристики Тележка gn 1/1: 1 тележка gn 2/1: 1 Тележка размером 600x400: 1 Тележка размером 600x800: 1 Мощность охладителя: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 90 Kg Мощность заморозки: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 65 Kg Потребляемая мощность: 3900 W Внешние размеры Ширина: 890 mm Глубина: 1411 mm Высота: 2450 mm Вес нетто: 450 Kg Crated dimensions 950 x 1550 x 2580 mm Volume Packed: 3.8 m³ Вес брутто: 480 Kg.