Ферментатор для закваски для профессионального использования ECLIPSE SERIES

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Промежуточные расстойники серии BERTRAND-PUMA разработаны специально для использования в выпечке и выпечке/кондитерском производстве. Использование промежуточного расстойного устройства обеспечивает правильное расслабление теста после стадии деления. Эта релаксация способствует удлинению во время формовки теста. Компактные размеры промежуточных расстойников серии BERTRAND-PUMA позволяют оптимально использовать рабочую зону. Эргономические характеристики данного изделия гарантируют, что его использование не приведет к чрезмерной усталости. Промежуточные расстойники поставляются в собранном или несобранном виде. Эти машины поставляются с ультрафиолетовыми лампами и вентиляцией в качестве дополнительных опций. ВРП-ДИАПАЗОН Рама выполнена из стали, окрашенной эпоксидной краской. Она собрана на 4 поворотных роликах для легкого перемещения с двумя тормозами на передних. Куртка выполнена из окрашенной стали Верхняя плита предназначена для приема формовочного устройства В передней части расположен выдвижной круглый стол (без учета BRP Basics) Водостоки изготовлены из синтетического войлока (пищевого сорта), легко снимаются Прогресс (шаг за шагом) водостоков обеспечивается 2 кнопками, расположенными справа и слева от рабочей станции (для BRP Basics - только 1 кнопка слева) Опция: безопасный цикл с остановкой перед гермицидной лампой и вентиляцией для цикла сушки (BRP Basics исключен) Компактный Большая грузоподъемность Довольно простой в использовании ручной режим Комплект принадлежностей для обслуживания может быть установлен позже (BRP Basics исключен)