Паровая духовка для профессионального использования (2)SSB-5GF

газоваяс конвекциейавтономная

Пароварка должна быть Groen модель (2)SSB-5GF с двойным штабелем SmartSteam100™ из нержавеющей стали, без бойлера, конвекционная пароварка. Каждый отпариватель должен иметь автономный атмосферный газовый паровой резервуар производительностью 58 000 BTU/ч газовым парообразующим резервуаром. Пароварка должна быть изготовлена из с/с с невентилируемыми съемными боковыми панелями для доступа к механическому корпусу, препятствуя при этом миграции воды при очистке. Дверь должна быть реверсивной и оснащена защелкой без рук и цельной легкосъемной прокладкой прокладкой. Внутренняя часть должна быть оснащена двумя выдвижными полками для сковородок из с/с и крышкой парового резервуара, все из которых легко легко снимаются для очистки. Каждая дверца пароварки сопровождается с поддоном для сбора конденсата, расположенным под каждым отверстием полости. Пароварка внутренняя полость должна иметь мощный конвекционный вентилятор для обеспечения равномерную передачу энергии по всей камере, устраняя колебания температуры и обеспечивая равномерное приготовление. A паровая крышка над резервуаром для воды минимизирует потери энергии потери энергии и обеспечивает быстрое восстановление при добавлении и удалении продукта. Скрытый магнитный выключатель на дверце отключает конвекционный вентилятор и генератор резервуара при открыта. Каждый парообразующий резервуар питается инфракрасной горелкой мощностью 58 000 BTU, обеспечивающей приблизительную температуру в полости 212ºF в атмосфере. Первоначальный запуск до готовности обычно составляет 15 минут или менее с восстановление работоспособности от готовности до подачи пара обычно составляет (1) минуту. Резервуар для воды автоматически наполняется и автоматически сливается при уровень воды поддерживается поплавковой системой.