Паровая духовка для профессионального использования SSB-3G/GF

газоваяс конвекциейавтономная

Пароварка должна быть Groen модель SSB-3G/GF SmartSteam100™ из нержавеющей стали, без бойлера, конвекционная пароварка с автономным атмосферным газовым парообразующим резервуаром мощностью 54 000 BTU/час. Полость и корпус пароварки должны быть полностью выполнены из нержавеющей стали со съемными боковыми панелями и реверсивной дверью. Дверь должна быть оснащена ручкой "свободные руки", цельным формованным уплотнением, дверной петлей по всей длине дверной петлей по всей длине и быть полностью изолированной. Магнитный дверной выключатель должен отключать питание вентилятора и парового резервуара, когда дверь когда дверь открыта. Внутренняя часть шкафа должна быть оснащена с/с съемными подставками, крышкой для пара и датчиками контроля уровня воды датчиками. Съемный поддон для сбора конденсата из с/с стандартно расположен под порогом двери. Пароварка должна быть разработана и изготовлена в соответствии с требованиями NSF и всеми известными санитарным нормам и правилам. Пароварка должна быть включена в список NSF. Органы управления пароваркой должны включать кулисный переключатель включения-выключения; электронный таймер с кнопками непрерывного пара, таймер с кнопками непрерывной подачи пара, подачи пара по таймеру и остановки; индикатор READY, который показывает, когда полость разогрета и готова к приготовлению на пару. Паровая камера должна быть оборудована боковым конвекционным вентилятором и газовой горелкой мощностью 18 000 BTU на 2-1/2 кастрюли паровой резервуар. Паровая крышка из нержавеющей стали для для удаления пищевых отходов. Полости для возврата в режим готовности по окончании установленного времени режим приготовления Пароварка должна быть подключена к водопроводу на объекте водоснабжению. Водоснабжение при давлении 30 - 60 PSIG с расходом .75 - 1.5 GPM на полость.