Паровая духовка для профессионального использования (2)SSB-3EF

электрическаяс конвекциейавтономная

Пароварка должна быть Groen модель (2)SSB-3E/EF с двойным штабелем SmartSteam100™ из нержавеющей стали, без бойлера, конвекционная пароварка. Каждая полость отпаривателя должна иметь автономный атмосферный электрический парогенератор мощностью 9 кВт резервуаром для генерации пара. Полость пароварки, шкаф и подставка должны быть изготовлены из нержавеющей стали, со съемными боковыми панелями. Пароварка не должна иметь боковых вентиляционных отверстий для повышения устойчивости к воде/брызгам. Дверь отпаривателя должна быть из нержавеющей стали с непрерывной петлей, с возможностью реверсирования, с цельным сменным уплотнением. Ручной Защелка двери должна обеспечивать надежное закрытие при нажатии или захлопывания. Скрытый дверной выключатель должен отключать питание вентилятора и парообразующего резервуара, когда дверь открыта. Опорные стойки для противней изготовлены из нержавеющей стали и легко легко снимаются для очистки. Поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали расположен под дверцей рабочей камеры. Пароварка должна быть разработана и изготовлена в соответствии с требованиями NSF и всеми известными санитарным нормам и правилам. Пароварка должна быть включена в список NSF. Полость отпаривателя должна иметь мощный, установленный сбоку вентилятор для увеличения скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными сковородами. Паровой парогенератор должен обеспечивать потребляемую мощность 3,0 кВт на паровой поддон глубиной 2 ½ дюйма. Пароварка должна иметь паровую крышкой, расположенной над паровым резервуаром, чтобы добавление или чтобы добавление/удаление продуктов не снижало температуру воды. Время разогрева до готовности обычно составляет 15 минут или меньше. Полости поддерживаются теплыми и готовыми к мгновенной подаче пара между загрузками. Не требуется разогрев полости после того, как загорается индикатор READY загорается индикатор.