Паровая духовка для профессионального использования SSB-5G/GF

газоваяавтономная

Полость и корпус пароварки должны быть полностью изготовлены из нержавеющей стали, со съемными правой и левой боковыми панелями, обеспечивающими доступ к внутренним компонентам. Пароварка не должна иметь боковых вентиляционных отверстий для повышенной устойчивости к воде/брызгам. Дверь пароварки должна быть полностью из нержавеющей стали с прочной непрерывной петлей и возможностью поворота влево или вправо. Дверь должна быть изолированной и снабжена цельным, сменным уплотнением. Дверная ручка и защелка с функцией "свободные руки" должны обеспечивать надежную блокировку и уплотнение, когда дверь толкают или захлопывают закрывается. Скрытый магнитный дверной выключатель должен отключать питание вентилятора и отключать питание парогенератора резервуара для генерации пара при открывании двери. Сковорода должны быть изготовлены из нержавеющей стали и сниматься для легкой очистки. Поддон для сбора конденсата из нержавеющей стали Поддон для сбора конденсата должен располагаться под дверцей рабочей камеры. Полость отпаривателя должна иметь мощный, установленный сбоку вентилятор для увеличения скорость пара и обеспечивает эффективное распределение пара по всей полости и между загруженными противнями. Паровой генератор должен обеспечивать мощность 11 600 BTU/час на каждый 2-1/2" глубины парового поддона. Пароварка должна иметь крышку для пара расположенная над парообразующим резервуаром, чтобы добавление/удаление продуктов не снижало температуру воды температуру воды. Время разогрева до готовности обычно составляет 15 минут или меньше. Полости поддерживаются теплыми и готовыми для мгновенной подачи пара между загрузками. Разогрев полости не требуется после включения индикатора READY. Пароконвектомат должен быть подключен к водопроводу на объекте водоснабжению. Водоснабжение при давлении 30 - 60 PSIG с расходом при .75 - 1.5 GPM на полость.