Электрочайник из нержавеющей стали 316L VIKING 4G 80E

Обзор
Наклонный варочный котёл Metos Viking 4G 80E, полностью изготовлен в Финляндии. Электрический котёл с паровой рубашкой, номинальная ёмкость 80 L, общий объём 91 L. Поставка без мешалки. Температура устанавливается по требованиям пользователя. Высота наклона от разлива до пола: 600 мм. Эргономичная конструкция обеспечивает простоту эксплуатации, чистки и гигиены. Энергоэффективная конструкция подходит для профессиональных кухонь. Устройство может быть стационарно закреплено на полу или установлено отдельно, соответствует национальным и европейским нормам безопасности. Орган управления полностью приподнят и защищён по IPX5. Все загрязняемые детали легко снимаются без специальных инструментов и пригодны для мытья в посудомоечной машине. Для котла Metos Viking 4G доступен широкий спектр опций и аксессуаров.

Объёмы
Брутто объём: 91 L
Нетто объём: 80 L

В комплект поставки входит

• Котёл Viking 4G в комплекте с электрическим наклоном (высота 600 мм)
• Крышка из нержавеющей стали
• Заполнение водой для пищевых нужд
• Эргономичная и полностью приподнятая панель управления
• Органы аварийного отключения
• Крючки для аксессуаров
• Отдельная измерительная линейка
• Опорный столб
• Нержавеющая сталь (EN 1.4404)

Конструкция
Котёл выполнен с двойной рубашкой и имеет электрический привод; пар вырабатывается собственным парогенератором. Стандартные панели ванны полностью изолированы отражающим вспененным материалом, что обеспечивает до 90% энергетической эффективности. ОПЦИЯ: полиуретановая пенная изоляция и бесшовная сварная конструкция ванны. ОПЦИЯ: наземная, погружённая или отдельно стоящая установка.

Панель управления
Большая эргономичная панель управления полностью поднята над зоной разбрызгивания. Электромеханическая панель имеет индикаторы температуры, наклона и уровня воды в рубашке, а также кнопку аварийной остановки. Простая логика «повернуть и выбрать». Диапазон установки температуры в паровой рубашке: 0°C…120°C. Максимальное рабочее давление (рубашка): 1,0 bar (соответствует +120°C); расчётное давление: 1,5 bar.

Функции наклона
Мощный и долговечный электрический наклон включается нажатием кнопки. Высота наклона от разлива до пола: 600 mm, совместимо с тележкой для декантирования MPT 450.

Варианты ручного душа

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Рулонный ручной душ

Охрана труда
Наклон осуществляется только при нажатии специальной кнопки. На котле установлен хорошо видимый аварийный стоп-кнопка для немедленного отключения в чрезвычайной ситуации.

Опции

• Автоматическое заполнение водой для пищи (активация кнопкой; слив располагается для заполнения через крышку с защитной решёткой)
• Автоматическое заполнение водой рубашки
• Дополнительная розетка (230 V 16 A) на задней части панели управления
• Цифровой индикатор температуры (отображение температуры продукта на панели; обычно используется с мешающими котлами)
• Охлаждение (доступно только для моделей Viking Combi с мешалкой)
• Фильтровальная пластина (для процеживания бульонов, соусов, риса, картофеля и т.д.)
• Сливной клапан – опция D1 (тангенциальный клапан)
• Петлевой (шарнирный) крышка (опция)
• Крышка с защитной решёткой (опция)

Технические характеристики

• SKU: 4224104
• Вес: 185,0 kg
• Габариты: 1154 × 720 × 900/1535 mm
• Ёмкость: 80 L
• Брутто объём: 91 L
• Мощность / Электрика: 400/230 V, 20 A, 12 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Холодная вода (CW): R½" (Ø15)
• Горячая вода (HW): R½" (Ø15)
• Высота наклона до пола: 600 mm
• Максимальное рабочее давление (рубашка): 1,0 bar (соответствует +120°C); Расчётное давление: 1,5 bar
• Материалы: Нержавеющая сталь (EN 1.4404)