Электрочайник из нержавеющей стали 316L VIKING COMBI 100E SGL

Обзор
Комби-котёл Metos Viking Combi полностью изготовлен в Финляндии. Автоматизированные элементы управления выполняют рутинные операции пищевого производства и позволяют выбирать режимы смешивания и температуры. При полезном объёме 100 л и высоте слива 400 мм котёл создан для эффективных и гигиеничных профессиональных кухонь. Конструкция из нержавеющей стали и комплексная теплоизоляция обеспечивают энергоэффективную работу и соответствие национальным и европейским нормам безопасности. Устройство закрепляется на полу для устойчивой установки.

Ключевые характеристики

• Электрический механизм наклона, высота слива 400 мм
• Большая приподнятая панель управления, эргономичное расположение, защита IPX4
• Переменное двунаправленное смешивание, регулировка 15–120 об/мин
• Две предустановленные программы смешивания для типовых операций
• Съёмный мешающий орган с большой площадью и съёмными тефлоновыми скребками
• Конструкция из нержавеющей стали (EN 1.4404)
• Отражающая пенопластовая изоляция до 90% энергоэффективности
• Можно комбинировать с другими котлами Viking и Metos без промежуточной опорной колонны

Комплектация

• Viking Combi Kettle с 2 программами смешивания
• Электрический механизм наклона
• Эргономичная приподнятая панель управления
• Аварийное отключение
• Крючки для аксессуаров
• Мешающий инструмент
• Съёмная защитная крышка-решётка
• Отдельный мерительный стержень
• Опорная колонна
• Смесительный кран для воды пищевого назначения

Панель управления
Большая эргономичная приподнятая панель с электромеханическими органами управления для регулировки температуры и мешалки, а также аварийным стопом. Простой поворотный выбор обеспечивает надёжную эксплуатацию в ежедневной работе.

Функция нагрева
Диапазон температуры паровой рубашки 0°C–120°C. Нагрев управляется поворотным селектором (положения 1–6). Максимальное рабочее давление 1,0 бар; расчётное давление 1,5 бар.

Особенности мешалки
Нижнего расположения двунаправленный мешающий орган с автоматическим реверсом обеспечивает тщательное смешивание без повреждения продукта. Уплотнения вала мешалки расположены выше уровня продукта, чтобы исключить протечки. Съёмный мешающий инструмент с легко моющимися скребками. Шаговая регулировка скорости 15–120 об/мин. Мешалка блокируется в наклонном положении для смешивания при сливе и останавливается менее чем за одну секунду при открытии крышки. Включает два проверенных программы:

• Программа 1: Супы — мягкий цикл смешивания с паузами
• Программа 2: Жарка или картофельное пюре — мощный возвратно-поступательный режим

Функции наклона
Мощный и долговечный электрический наклон, управляемый нажатием кнопки. Высота слива до пола 400 мм (совместимо с тележкой для слива MPT 450).

Промышленная безопасность
Мешалка останавливается менее чем за одну секунду при открытии крышки; открытие крышки во время программы вызывает сигнал тревоги и на дисплее отображается активированный таймер. Смешивание с открытой крышкой при вертикальном положении котла во всех случаях предотвращено для соблюдения требований безопасности.

Дополнительные функции и аксессуары

• Автоматическая подача питьевой воды (кнопочное управление) — горловина размещена для прямой подачи через защитную решётку
• Опции душа: S1 Стандартный; S2 Укреплённый

Технические характеристики

• SKU: 4215942
• Вес: 162,0 кг
• Габариты: 1154 × 805 × 1020 мм
• Ёмкость: 100 L (брутто 111 L, нетто 100 L)
• Электрические: 400 V, 32 A, 18 kW, 3NPE, 50 Hz; CW: 15, HW: 10
• Материал: Нержавеющая сталь EN 1.4404
• Изоляция: Отражающая пена, до 90% энергоэффективности